いちばんおいしい家カレーをつくる

いちばんおいしい家カレーをつくる

水野 仁輔

普通の材料でつくる極限の味。
カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピ、
その名も「ファイナルカレー」。

・子どもから大人までみんな大好きなルウを使った「欧風カレー」
・毎日食べても飽きないスパイスを使った「インドカレー」
・欧風カレーとインドカレーのいいとこどりをした「ファイナルカレー」

3つのレシピとカレーをおいしくするための調理のコツを、
余すことなく詰め込んだレシピ本にして、
あなたのカレー観を一新する1冊です。

〈目次〉
はじめに
1章 欧風カレーをつくる
2章 インドカレーをつくる
3章 ファイナルカレーをつくる
おわりに
付録 材料を買い出しに行く

◆コラム◆
・カレーの基礎は、料理の基礎です。
・おうちのカレー道具たち
・なぜ玉ねぎを飴色になるまで炒めるのか
・隠し味は隠れてなければ台無しである
・ご飯の炊き方は好き好きに
・スパイス四天王に敬意を
・玉ねぎ炒めは、“放置プレイ“と"観察プレイ"
・煮込めば煮込むほどおいしくなるという誤解

著者について
水野仁輔(みずの・じんすけ)
AIR SPICE 代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。
カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。
1999年に出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。
カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。
これまで出版してきたカレー本は40冊以上。カレー活動が多岐にわたりすぎて、
本人としても「聞かれたときに自分でも説明しにくくて、昔から困っています(笑)」とのこと。
糸井重里氏から「カレースター」の肩書を授かり、現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。
2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPICE」をスタートした。
http://www.airspice.jp/

CD付 ぐっすり眠れてイライラしなくなる こころとからだの上手な休めかた

CD付 ぐっすり眠れてイライラしなくなる こころとからだの上手な休めかた

長谷川 洋介

【自分をいたわる時間、つくれていますか?】

□忙しくてなかなか休めない
□寝ても疲れがとれない
□なんだかやる気が出ない
□イライラしてしまう
□いつも考えることでいっぱい

そんな悩みを抱えるあなたにおすすめしたい1冊です。


本書は、疲れたこころやからだを休ませることができる、
「マインドフルネス」を紹介。
マインドフルネスとは、日本語では「気づき」と訳されます。
見失ってしまいがちな「いま」の自分のこころとからだの状態に、
まず気づくことから始めましょう。
また、音声ガイドつきのCDを聞けば、
マインドフルネスがもっと実践しやすくなります。
(音声アプリをダウンロードすれば、スマホやパソコンで聞くこともできます。)


◆疲れているのはこころ?からだ?◆
疲れを感じるのはなぜ?疲れが取れない原因は?
はじめに、こころとからだを休めるためのポイントをご説明します。

◆からだを休めるマインドフルネスヨーガ◆
朝や夜、活動中などシチュエーションごとに
おすすめのマインドフルネスヨーガをイラストで紹介。
本を見ながら、もしくはCDを聞きながら、手軽に実践できます。

◆こころを休めるマインドフルネスの瞑想◆
「瞑想」と言われるとなんだか難しそうに感じますが、
本書では、瞑想の方法やコツをわかりやすく解説。
日ごろさまざまな思考や雑念でいっぱいの頭を
すっきりさせることができます。

著者について
監修者
貝谷久宣(かいや ひさのぶ)
医療法人和楽会理事長、パニック障害研究センター所長。医学博士。岐阜大学医学部助教授などを経て、なごやメンタルクリニックを開院。97 年、赤坂クリニック理事長となる。パニック障害や社交不安障害治療の第一人者として、幅広く活躍。

著者
長谷川洋介(はせがわ ようすけ)
東京マインドフルネスセンター センター長・ディレクター。鍼灸師。米国マサチューセッツ州立大学メディカルスクール主催MBSRマインドフルネスストレス逓減法クオリファイドティーチャー。日本マインドフルネス学会会員。公益社団法人全日本鍼灸学会会員。

ハイヒールをはいても 脚が痛くならないカラダのつくり方

ハイヒールをはいても 脚が痛くならないカラダのつくり方

久 優子

「ハイヒールは(痛くて痛くて痛くて)一日履いていられない!」その理由は、靴選びではなく、
そもそも現代女性に増殖している「ハイヒールを履けないカラダ」にあった!
「おしゃれは我慢」なんて時代はもう古い。
本書は、たった5ステップのエクササイズを実践することで、ハイヒールを一日履いても
脚が痛くならないカラダをつくれるようになるだけでなく、以下の効果も期待できます。
【1】体幹が整い、ダイエットできる
【2】脚が長くなる
【3】姿勢がよくなり、スラリと背が高くなる
【4】ヒールがすり減らなくなる
【5】おしゃれの幅が増える ……
カラダをゆがませ、脚を極限まで酷使してまでハイヒールを履き続ける哀しい習慣から解放されよう!

コンディショニングスタートブック: 筋肉を整え、本来のカラダを取り戻す! 有吉与志恵

コンディショニングスタートブック: 筋肉を整え、本来のカラダを取り戻す!

有吉与志恵

本来のカラダの調子を取り戻す「コンディショニング」のメソッドブック。カラダの不調原因の多くは筋肉の「使いすぎ」「使わなさすぎ」に起因する。それらを解消するノウハウを、理論+実践で解説。簡単・シンプルなワークで、驚くほどカラダがよみがえる!

著者について
「コアトレ」開発者。コンディショニングトレーナー、(株)ハースコーポレーション最高技術責任者。アスリート、経営者、タレント、一般の方に体調改善運動=コンディショニングを指導。インストラクターの育成も行う。

神田裕行のおそうざい十二カ月 神田裕行

神田裕行のおそうざい十二カ月

神田裕行

ミシュラン3つ星を日本料理最多(10年連続)で獲得している日本料理店「かんだ」主人・神田裕行さん、初のレシピ集です。
『暮しの手帖』の人気連載「新・おそうざい十二カ月」から厳選した内容に、「毎日食べても飽きないおそうざい作りの秘訣」や、特別な思い出の込もったレシピ、料理エッセイを加筆して、単行本化しました。
これから「わが家の味」を作っていく若い人や、あらためて料理を学び直したい人、料理じょうずになりたいと願うすべての人に向けた、家庭料理の新決定版です。

「ふつうの料理をしっかりと自分のものにする。それが料理じょうずへの近道です。
あれもこれもとレシピを増やさずとも、まずは自信を持って作れる料理を五品持つことから始めましょう。ほんとうにおいしいおそうざいが作れたなら、それをくり返すだけで、飽きることはありません。得意料理は五品で充分。二度、三度作るうちに、“わが家の味"が決まってくるのです」(著者)

この本のおそうざいの特長は、「3つ程の主材料と家にある基本の調味料で作りやすい」、「<適度なうま味>だから、飽きのこない味わいに仕上がる」、「できたても翌日もおいしい」こと。どうぞ、毎日の食卓にお役立てください。

目次
毎日食べても飽きないおそうざい作りの秘訣
ダシ/ご飯/調味料

定番のおそうざい
肉じゃが/豚の角煮/野菜のかき揚げ/ひじきの煮もの/ダシ巻き玉子、ほか7品

春のおそうざい
鯛の酒蒸し/サワラの幽庵焼き/わけぎとアサリの酒蒸し/竹の子とそら豆の炊き込みご飯、ほか8品

夏のおそうざい
鰹の焼き造り/豚肉とレタスの冷しゃぶ/アジの南蛮酢漬け/エビダシつゆのそうめん/イワシのつみれ汁、ほか7品

秋のおそうざい
松茸とエビとホタテの片口蒸し/秋鮭のみそ漬け焼き/冷やしなす/きのこと貝柱のおかゆ、ほか8品

冬のおそうざい
金目鯛の煮つけ/ブリ大根/筑前煮/ほうれん草のごま和え/かぶの炊き込みご飯、ほか7品

甘味
文旦ゼリー/マスカットゼリー

◎コラム
味見じょうずは料理じょうず/笑顔で作るからおいしい/家庭料理こそ、贅沢/おいしさは「自然の中」に
◎便利な主材料別索引付

きみとさいごまで 小西秀司

きみとさいごまで

小西秀司

生理のコト 体のコト 恋のコト 全部知ってJC女子力向上BOOK

生理のコト 体のコト 恋のコト 全部知ってJC女子力向上BOOK

関川香織

毎月の生理がユーウツ、ダイエットしてキレイになりたい! カレはホントに私のこと好きなのかなぁ……女子中学生(JC)には誰にも相談できない悩みがたくさんあります。本書は、女子中学生のあなたが、これからもずっと可愛く、みんなに愛される女の子でいられるように生理や体の悩み、恋の悩みに答えます。「可愛くなりたい! 素敵な女性になりたい! 」と考える5人の登場人物たちといっしょに楽しくホンモノ女子力を磨きましょう!

おうちで作るイタリアンジェラート

おうちで作るイタリアンジェラート

齋藤 由里

専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのイタリアンジェラートが作れます!
イタリアでジェラート修行をしてきた著者が、試行錯誤しながら作った至極のレシピを初公開。素材の性質によって
「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。素材の甘みをいかしたフルーツ
ジェラートや本格的な味わいのナッツやチョコレートジェラートなど、子どもから大人まで楽しめる40レシピをご紹介。

【目次】
フルーツ/いちごミルクのジェラート、バナナのジェラート、メロンのジェラートなど
スイーツ風味/クリームジェラート、りんごのタルトジェラート、キャラメルのジェラートなど
チョコレート/チョコレートジェラート、ホワイトチョコとさくらんぼのジェラートなど
チーズ/ティラミス風ジェラート、パインマスカルポーネのジェラートなど
野菜/かぼちゃのジェラート、さつまいもとりんごのジェラートなど
和風/抹茶のジェラート、よもぎ餅のジェラート、さっぱり小豆のジェラートなど
大人味/カプチーノジェラート、ラムレーズンのジェラートなど

【著者について】
お菓子作り好き、イタリア好きが高じてジェラートとお菓子を習うためイタリアへ。修行中にマシンがなくとも
イタリアンジェラートが作れるのではないかと考え、帰国後研究を重ねて、神楽坂の自宅でジェラートと
イタリア菓子の教室「giglio(ジリオ)」を開く。イタリアの味を広めるとともに珍しいフレイバーのジェラートにも
取り組み、遠くから通う生徒さんも。グループレッスン、プライベートレッスンのほか、不定期でカフェイベントを開催。

可愛いお金持ち養成講座

可愛いお金持ち養成講座

宮本 佳実


可愛いままでスルリと1億円
お金は幸せと交換できるチケット

「私はお金に恵まれない星のもとに生まれてきたんだ」
――長い間、本気でそう思っていました(本文より)。

「もったいない」
「お金がない」

が口癖の毎日から、著者がするりと卒業できた方法。

その答えが『お金は「幸せ」と交換できるチケット』という考え方。

手取り月給15万円のOLだった著者が
「可愛いままで」「今の私のままで」
お金がドバーッとあふれ出すようになった軌跡を一冊にまとめました。

宮本 佳実(みやもと よしみ)
ワークライフスタイリスト/ビューティリア代表

1981年生まれ、愛知県出身。高校卒業後、アパレル販売員、一般企業、司会者を経験。28歳で起業を決心し、パーソナルスタイリストとなる。名古屋で主宰する「女性のためのスタイリングサロン ビューティリア」は全国から顧客が来店するサロンに成長。その経験から「好きなこと起業」の楽しさを多くの人に伝えたいとコンサルティング活動を開始。
現在はサロンをチーム化し、自身はワークライフスタイリストとして「可愛いままで起業できる! 」をコンセプトに活動。女性らしく自分らしく、幸せと豊かさを手に入れられる生き方やマインドを発信。セミナーは一日で400人が参加するなど大盛況。
著書に『可愛いままで年収1000万円』『成功の扉が次々ひらくミラクルレッスン』『可愛いままでこう働く』『可愛いままで年収1000万円になるWORK LIFE STYLE BOOK』(小社刊)がある。

宮本佳実 オフィシャルサイト
HP http://yoshimimiyamoto.com
Blog http://ameblo.jp/beauteria/
Instagram http://www.instagram.com/yoshimi_miyamoto722
Twitter http://twitter.com/beauteria
Facebook http://www.facebook.com/yoshimimiyamoto722

やせる ♯ほめぐせ - がんばれない私を180度変える! 本島 彩帆里

やせる ♯ほめぐせ - がんばれない私を180度変える!

本島 彩帆里

Instagramフォロワー24万人を超える人気ダイエット美容家が贈る、
自分に寄り添って“食べたい"欲求と上手に付き合う、キレイなわたしのつくりかた。

●甘いものを我慢できない…
●思い通りに体重が減らないし、続かない…
●先が見えないダイエットに疲れてしまった…

そんなとき、
「何やってんの! 」「どうしてこんなに意思が弱いの! 」
「そんなぬるい調子じゃ、憧れのスタイルにはなれないよ! 」
と、できない自分を責めてばかりいませんか?

そんな風に自分のことを責めてしまうのは、
自分の中にいるもうひとりの「リトル自分」のせいかもしれません。
「リトル自分」が「食べたい! 」と騒ぐとき、
その気持ちに向き合い、自分ができていることを認める「ほめぐせ」を習慣にすることで、
自分に寄り添い、辛く苦しいダイエットから抜け出すことができます。

本書では、著者の体験をもとに、自分に寄り添いながらキレイにやせる方法を紹介しています。
「あれはダメ」「これはダメ」と我慢する、根性のダイエットはもう終わり!
身体や心の声に耳を傾けながら、自分らしいダイエットへ踏み出せる1冊です。

著者について
本島彩帆里(もとじま・さおり)

ダイエット美容家、セレクトショップ(サオリマルシェ)の運営。元エステサロン店長。産後20kgのダイエットに成功。
現在は、インスタグラムやWEBを中心に自身のダイエット経験と知識を生かし美容情報を発信。
著書に『あなたらしくヤセる 太るクセをやめてみた』(発売:主婦の友社、発行:主婦の友インフォス)、
『もんでヤセない身体はない 燃焼系「美圧」マッサージ』(KADOKAWA)。わずか半年で著書累計14万部を突破。
インスタグラムのフォロアー数は24万人を超える(2017年5月現在)。